パンを焼き、おいしいものを探し続ける日々

The early bird catches the worm.

朝早く目が覚め過ぎて
することもなかったもので
何故だかフォカッチャを焼きました(笑)。

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お昼はサンドイッチ!

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今年も実家からやって来た竹の子にレタス、
手製のパンに手製のハム、
オレガノもベランダ菜園から。
「あら!全部、自前だ」と思ったら、
人参はお店で買ったのだった。惜しい。






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too fast

まだ4月だというのに
咲いた!
朝顔の花。

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こぼれ種から出て来た芽を
家の中で育ててみたら、
もう夏が来たかと勘違いしてしまったみたい。

初めて見る春へ、ようこそ。



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wakegi

なんて綺麗な色!
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ベランダ菜園の分葱は、只今、絶好調。
分葱は、ぬたに、
小松菜と春菊の間引き菜は、塩もみにしてお弁当に。

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プランターの中を覗いてから献立を決める、
またこの季節がやって来ました。



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Let me in!

冷蔵庫からは、
塩ラッキョウ、唐辛子の酢漬け、揚げナッツ、人参の塩もみ、サラダ菜、
ベランダ菜園からは、
ミント、オレガノ、パクチー、みやま小蕪…。
あとは何を入れたっけ?

いろいろ刻んで、
様々な味をかけあわせて、
塩とケイジャンスパイス、
最後にレモンをきゅっと絞って。

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今日は、一口ごとに様々な香りと食感、
味がかけ算されてく、混ぜご飯弁当。

窓を大きく開けて、
気持ちのいい風をいっぱいに浴びながらのお弁当。

いい季節!


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baby leafs

雨上がりのベランダは、
また、ぐんぐんっと。
緑が広がっていました。

摘みたての春菊と小松菜の間引き菜は、
菜種油でナムルにして、お弁当に。
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今日のお弁当は、男飯(笑)。
ガツンと、ピリ辛高菜麻婆豆腐丼でした。
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pasta

くったり蒸し煮にした菜花のトマトソースで、ペンネ。

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春は、なんだかパスタ気分、高まります。


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lemon lemon lemon

  • 2017-04-16 Sun 15:12:33
  • 雑記
今朝はお店のオープン前に
地ビールフェスタへ寄り道して来まして
citrusfarms たてみち屋さんの
無農薬レモンを大量にゲット!

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ふわぁと爽やかな柑橘の香り。

今晩はビールに絞って飲むぞー!



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pink

4月の半ばだというのに、この桜。
今年は体がすっかりピンク色に染まってしまうくらい、
桜を満喫できています。

お休みの昨日は、
お昼ご飯を、桜吹雪の中で。

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桜の、あまりの猛吹雪に、
花びら、随分、食べてしまった…。


その後、ヨシダナギさんの写真展へ。
ナギさん、会ってみたかったなー。


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50th birthday

お誕生日、おめでとう!
今年は煮込みリクエストだったので、
豚バラのビール煮込みにしてみました。
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水分は、100%ビールだけ。
使う量も量なもので、
ギネスにするか、
いや、発泡酒でいいんでは?…と一瞬、迷ったけれど(笑)、
ギネスビールで大正解!
この深い苦味と甘み、何層にも重り合うコクは、何とも。
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ほくほくの新じゃがとパンで、
ソースも余すところなく味わってお皿もピカピカ。
幸せな食卓となりました。



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risotto

玄米でリゾット。

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ハムを茹でた時のスープと
トマト、玉ねぎ、
パルミジャーノの旨み。

玄米のリゾットもなかなかいいね。
むしろ、リゾットは玄米!かも。


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under the cherry blossom trees

今日はお店のオープン前に
桜の木の下で、お花見昼ごはん。

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細巻きいろいろに
卵焼きとか手製ハムとか。
お弁当も今日は、気持ち、お花見仕様。
中野さんの重箱に詰めてみました。

白くて明るい曇り空に、
桜色が溶けてくよう。

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New season

最近の家ごはんは、
買ったばかりの圧力鍋に夢中です。

かったーい牛すね肉も、
難なく軟らかく煮えるので、毎日、シュッシュッ。圧、かけまくってます!

牛すね肉と味玉子に
ちょっと八角をきかせた、台湾の思い出丼。
ワケギはベランダ菜園より。
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牛すね肉を煮たスープと豚のスープ、
二つの旨味をかけあわせて作った醤油ラーメン。
葱はベランダ菜園より。
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新しい道具がやって来て、
私の台所生活も、
新学期が始まったみたい。
春はいろいろ始めたくなります。



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SAKURA

  • 2017-04-07 Fri 16:17:15
  • 雑記
咲きましたねー。桜!!!

お休みの間、
火曜日も
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水曜日も
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川べりのいつもの場所で
仕事の合間に
お花見しつつの、お昼ごはん。

お店の近くに
こんなにも桜が満ちているなんて。
一年で一番、
この場所を愛しく感じる季節です。



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CARP

  • 2017-04-01 Sat 16:22:36
  • 雑記
なんと、開幕戦に!!!

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思いがけずチケット頂いたので、張り切って応援して来ました。
結果は残念でしたが、
拳をギュッと握る場面がいっぱいで…
間近で見ると、
選手の一つ一つの動きが、リアルに感じられて
プロ野球選手って、凄いなぁ、と。改めて思いました。

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apple

林檎のタルトに、林檎のシブースト。
おいしかったぁ…

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MUSIMPANENのテラスで
ピノデシャラント、飲みつつまどろむ午後。
あたたかくて気持ちのいい休日。


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denbu

昨日の晩の鯖の梅酢煮は、
ふわっふわの鯖でんぶになって
今度は、玄米ごはんの上にオン。
目先が変わって良い感じです。

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おかずは豚と生姜のとろとろ煮、煮卵、
大根と実山椒のピクルス、人参の塩もみ、葱の柚子味噌。

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sava!

今日の鯖、
味噌煮も捨て難いけど、
もう少し軽く、春っぽく食べたいなぁ…と、
梅酢と赤紫蘇で煮てみました。

すっきり優しい春の味。

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蓮根の唐揚げには、ベランダ菜園の間引き菜。
ぬか漬けは、大根と人参。

ええ、もちろん、これは竹鶴と。
ビールで終わる訳にはいきませんでした(笑)。



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potato

広島の安芸津のデストロイヤーと丸赤ジャガイモ、
ふたつのジャガイモで
ミートソースグラタン!

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どっちのジャガイモも、甲乙つけ難い。



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edible flower

春分の日。

ふわぁと咲いた
小松菜の菜の花が、あまりに愛らしかったもので、
菜の花寿司のお弁当にしました。

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甘い卵焼きに、味噌豚蓮根、大根の塩もみ、
大豆のピリ辛マリネ、人参のぬか漬けと。


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cat in bag

「ん、何か?」

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yellow

咲いた!
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この前の小松菜
葉っぱは食べて、花は愛でることにしました。
やっぱり可愛らしい菜の花。

お隣の春菊は、刻んで
手製のなめ茸と胡麻とで混ぜご飯弁当に。
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pizza

どうにもこうにもピザ、食べたくてたまらず。

粉こねて、
ベランダ菜園と冷蔵庫のありもので
トッピングみつくろってピザ。

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ジャガイモローズマリーに、
オレガノトマトチーズ、
チキン南蛮ブロッコリーハラペーニョパルミジャーノ。
ピザになるとなんでもはまる不思議。


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gyouza

今日はturkで餃子!

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皮、カリッカリ。





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NORIBEN

ぷぅんと香る、海苔のいい香り!
今、まさに炙りたての
芳ばしい海苔で作る海苔弁は、
それだけで立派なご馳走。
大好物です!

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フキノトウの天ぷらを揚げたついでに、
冷蔵庫でパッと目についた
アボガドとハバネロ塩レモンで作った春巻が案外良かった(笑)。



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nabana

ベランダ菜園の小松菜にも
おいしそうな菜花がでて来ました。

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花を咲かすか、
食べてしまうか。

悩ましい。




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