パンを焼き、おいしいものを探し続ける日々

edible flower

春分の日。

ふわぁと咲いた
小松菜の菜の花が、あまりに愛らしかったもので、
菜の花寿司のお弁当にしました。

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甘い卵焼きに、味噌豚蓮根、大根の塩もみ、
大豆のピリ辛マリネ、人参のぬか漬けと。


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cat in bag

「ん、何か?」

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yellow

咲いた!
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この前の小松菜
葉っぱは食べて、花は愛でることにしました。
やっぱり可愛らしい菜の花。

お隣の春菊は、刻んで
手製のなめ茸と胡麻とで混ぜご飯弁当に。
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pizza

どうにもこうにもピザ、食べたくてたまらず。

粉こねて、
ベランダ菜園と冷蔵庫のありもので
トッピングみつくろってピザ。

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ジャガイモローズマリーに、
オレガノトマトチーズ、
チキン南蛮ブロッコリーハラペーニョパルミジャーノ。
ピザになるとなんでもはまる不思議。


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gyouza

今日はturkで餃子!

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皮、カリッカリ。





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NORIBEN

ぷぅんと香る、海苔のいい香り!
今、まさに炙りたての
芳ばしい海苔で作る海苔弁は、
それだけで立派なご馳走。
大好物です!

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フキノトウの天ぷらを揚げたついでに、
冷蔵庫でパッと目についた
アボガドとハバネロ塩レモンで作った春巻が案外良かった(笑)。



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nabana

ベランダ菜園の小松菜にも
おいしそうな菜花がでて来ました。

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花を咲かすか、
食べてしまうか。

悩ましい。




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hinamatsuri

虎屋さんの最中で
ちょっとだけ雛祭り気分。

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今年はちらし寿司はいいかな、なんて思ってたのに、
翌朝、あまりの春っぽい陽気に
どうにもちらし寿司が食べたくなって…

冷蔵庫にあるもので、
なんちゃってちらし寿司弁当。

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ちらし寿司って、春。







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choco and beef

竹原で作られたジャガイモ、
デストロイヤーのマッシュの上に、
どんっと巨大ハンバーグ。
フライ返しが撓るくらい、大きく作ってみました。

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蝶々のワインと、

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チョコがごろごろ入った
このドリアンのチョコパンにのっけて食べると

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ワイン、すすむー。


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choco

思いがけず頂いてしまった
deRienのチョコパン!

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やったー!!!

もちろん、お酒と♪



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ANKOU

冬の間は、
熱燗、一辺倒だった竹鶴も、
近頃は合間に常温をはさむのが気分。

きもち、春めいて来ました。

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冬の名残の、あんこう鍋と。


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Strawberry

来たー!この季節。

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MUSIMPANENの苺のタルトに、スパークリング。

春、食す。




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Sandwich

ミルサンのベーグルサンドと

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みかんをギューっと搾った
みかんビールで、今晩の晩酌、始まり!

うまっ!!!



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nabana

今日の晩酌は、
朝のうちに煮ておいた角煮から。

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広島菜の菜花が、またおいしい。
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Sardine

晩酌の始まりは、
オイルサーディンの山椒焼き。
銀座のバー「ロックフィッシュ」の間口一就さんのレシピです。

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油をきったオイルサーディンに
山椒の醤油漬けと
醤油と酒とオリーブオイルをかけて焼くだけという、簡単極まりないレシピ。
これが、ウイスキーによくあうんだ。最高!

蒸し野菜は、マヨネーズと、ピリ辛柚子味噌と。

で、ちょっと落ち着いてきたところで、
台所に戻って
料理、第二ラウンドが始まります。



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fujitsubo

我が家の冬の風物詩、
猫フジツボ。

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ダンナの布団の上にちょこんと乗って、
ぴとっと接着。

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寝返りうたれても何のその。
うまくバランスとりつつ、
ずーっと乗ってる。

去年の冬も、一昨年の冬も。
この次の冬も?






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MOTU

念願の、もつ鍋!
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もつ鍋は、
なんと言っても
モツの鮮度、命だから
納得のいくモツに出会えるまでは我慢我慢。

ここの広島牛のモツは、いつだってピカピカ。
スープの味も澄んでます。

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おいしかった!

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genmai bento

きもちあったかい今日は、
いつもより早起きできた分、
お弁当のおかずも多め。

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ハンバーグに、人参のおかか梅酢、
蕪の柚味噌和え、焼きサツマイモ、
塩蒸しブロッコリー、
玄米に梅干し。昆布。





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0214

そう言えば、バレンタインデー。

お弁当作りのお隣で、
ブラウニー、焼いてみました。

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栗の渋皮煮とアーモンド、オレンジピール入り。
おやつに食べよ。

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tofu

「お豆腐ってえらいよね」
「美味しくて、
料理法も無限だし、
毎日、食べても飽きないし」
「子どもにとってもお年寄りにとっても
体に良くって、
しかもこんなに安いんだよ」
「はじめに作った人、すごいよね。大発明!」

お豆腐は、
いつ食べてもおいしいもんだから、
いつも褒めちぎってしまいます(笑)。

今日はカリカリのニンニクと一緒に胡麻油で焼いて、
お醤油をじゅっ!
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最高です。



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NEGI

福岡の実家から届いた今月の荷物は、
丸々太った大根に蕪、
椿の花に、金柑、立派な葱の束…
少しずつ春へと向かう
野山の景色が目に見えるようでした。

両手のひらで掴めないほど
たくさんあった葱も、
みるみる残り6束に。

最後は、葱が主役のパスタにして頂きました。

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くったり甘く蒸した葱に
カリカリのアーモンド、
ふわふわのパルミジャーノの雪。




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Baby Leaves

バイマックルーの新芽、出てきた!

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小さいとまたまたかわいいバイマックルーの葉っぱ。
こんなに小さくても、
ちゃんとタイカレーの香り。



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0203

今年の節分は、メキシカン。
タコスの具がそのまんま、海苔巻きになりました。

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ビールとともに。

豆もつまみに。

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egg?

今日の晩酌。
卵じゃないよ、柚子味噌大根。

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熱燗は、野口さんのぐい呑で。



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hiroshima gyuuuuu

作るのも食べるのも
いつだって心踊るメニュー、ハンバーグ。

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最近、お気に入りの広島牛のミンチで作ると
肉味がギュッとして堪らず…
また大好きになってしまったよ。


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