今日は綺麗な真アジが
５匹198円だったので

この前、NHKの「食彩浪漫」で春風亭昇太さんが紹介していた
あじの卵かけご飯を作ることにしました。

魚は何度もおろしたことはあるんだけど、
やっぱり恐いし、心臓がバクバクするし、苦手だけど、
素早く格好良くやれるようになりたいから気合いを入れて、
練習！です。

相変わらず腰がひけて、動きも固くなってるから変らしく、
ダンナは「笑ったらいかんけど」と言いながらも大笑い。
でも、こっちは必死。

こればかりは慣れるしかないのかなぁ…。
春風亭昇太さんは慣れた手さばきでさささーっとおろしてました。アジの開きもベランダで作ってたりして…。
私も早くああなりたいっ。

何とか５匹、おろし終わり、
生姜をきかせた醤油ダレに漬け込んで、
ほかほかご飯にのせて、生卵をおとして、出来上がり！

…なんだけど、丼のフタをあけたら、
アレ？

そうなんです。
何か地味、と思ったら
あまりに疲れすぎてネギを切って散らすのを忘れていました。
疲れたから、今日はもうこのまま
ワサビだけ足して頂きました。

でも、おいしかったー♪

写真は卵をグチャグチャにかき混ぜた場面です。
まろやか卵と生姜醤油味のアジがまた、おいしい！
つけ合わせにした、
白菜の塩もみにカボスをしぼったのを途中、丼の上にのせても、白菜のシャキシャキと甘味がまたあって…、パクパクパクパク。
あっという間に食べ終わりました。

今度は、ネギも忘れずに、
そして、海苔も散らして食べようっと！